Emulac Na – Kaseinát sodný

Mléčná bílkovina MEGGLE – EMULAC Na – Kaseinát sodný

Kasein je hlavní bílkovina (jinak řečeno protein) v savčím mléce. Tvoří převážnou většinu všech mléčných bílkovin v kravském mléce. Spousta mléčných je založena právě na srážení kaseinu.

Kasein vzniká vysrážením savčího mléka. Pro neutralizaci kaseinu se používají tyto dvě látky, hydroxid sodný a hydroxid vápenatý. Podle toho rozlišujeme kaseinát sodný a vápenatý. Kaseinát sodný má kvalitní aminokyselinové složení, ale tráví se déle oproti syrovátkovým bílkovinám. Obsahuje vysoký podíl prolinu. Zajišťuje dlouhodobý přísun aminokyselin do svalů. Jelikož zasytí a nejde do tuků, je tedy vhodný využívat jako dietní součást jídel nebo na noc. Používá se také v netréninkové dny. Přidává se do proteinových nápojů a gainerů

Hmotnost: 500 g

Země původu: Německo

Výrobce: Meggle