Marináda vepřové koleno

Speciální marináda na vepřové koleno je jemná směs bylinek bez soli!

Ideální pro přípravu vepřového kolena a všech vepřových mas. Stačí maso posypat touto směsí nebo se směs vetře do kůže nasucho či pastou vytvořenou z oleje a uvedené směsi.

Příprava vepřového kolene s lahodnou marinádou: Vepřové koleno omyjeme a spolu s novým kořením, černým pepřem a bobkovým listem vložíme do tlakového hrnce vařit. Kolena vaříme třicet minut až hodinu a půl. Vepřová kolena vyjmeme, naporcujeme, nařízneme křížem kůži a dáme do pekáče. Kolena potřeme marinádou a vložíme do už předem středně vyhřáté trouby opět na třicet minut až hodinu a půl. Kolena během toho přeléváme zbylou marinádou a výpekem. Hotový pokrm podáváme s chlebem, nastrouhaným křenem a kyselými okurky.

Dávkování: 7,5 – 12,5 g / 1 kg masa nebo dle chuti.