Muškátový ořech mletý

Muškátový ořech mletý je koření lehce nahořklé chutě, ale má výraznější osvěžující vůni než muškátový květ. Pochází ze stromu zvaný Macizeň pravá který se vyskytuje na tropickém ostrově Banda na Molukách, které jsou součástí Indonésie. Tato země je jedna z největších producentů muškátového ořechu, k ní patří také ostrov Grenada, která má muškátový ořech i ve státním znaku. Arabové dostali toto koření dostali do Evropy a ve 12. století bylo po celé Evropě známo toto vzácné koření i jako lék.

Muškátový ořech má použití velmi široké do slaných i sladkých jídel a teplých nápojů. Používá se do masitých jídel a krémových omáček. Zjemňuje bramborové a zeleninové pokrmy, obzvlášť vhodný ke květáku a brokolici. Výborně chutná v ragů a zapečených jídlech v kombinaci se sýrem. Přidává se do sladkých jídel, kompotů a provoní vánoční cukroví, perníčky a štoly. Přidáním do horkých nápojů (svař. vína, punče či horké čokolády) docílíte opravdu lákavé chutě a vůně.

Muškátový oříšek má i léčivé účinky. Podporuje trávení, působí proti nadýmání. Posiluje nervy a povzbuzuje náladu a chuť k jídlu.

Hmotnost: 20 g

Země původu: Indonésie

Výrobce: Pikante