Pepř černý mletý

Pepř černý mletý je jedno z nejdůležitějších koření světa. Má výraznou, pálivou chuť a štiplavé aroma. Pepř je univerzální a nejpoužívanější koření po celé planetě, které by nemělo chybět v žádné kuchyni. Pepřovník je strom vysoký 4 až 15 metrů, ze kterého se pepř získává. Pochází z tropických a subtropických oblastí Indie. Koření bylo velmi vzácné a také drahé. Pepř byl důvodem několika válek a ovlivnil tak vývoj dějin. Pěstuje se nejen v Indii, ale také v Brazílii, Vietnamu, Malajsii a Indonésii.

Pepř použití: do všech slaně kořeněných pokrmů, jako jsou polévky, teplé i studené omáčky, zelenina, mletá masa, pokrmy z masa a ryb. Vhodný také do pomazánek, paštik a uzenin. Můžeme se i setkat s čokoládou, která obsahuje pepř. Ochucují se jim také alkoholické a nealkoholické nápoje.