Hrubozrnná pekařská sůl

Hrubozrnná pekařská sůl neboli pekařská sůl je sůl jedlá hrubě zrnitá. Sůl měla v průběhu historie několik využití a funkcí. Zpočátku byla sůl nedostatkové zboží, proto se často díky své ceně používala jako platidlo. Staří Egypťané používali sůl v lékařství především jako součást mastí. Ve středověku se dávali sůl do koupele proti kožním onemocněním. Nás ale samozřejmě zajímá sůl ve výživě. První zmínkou o kuchyňské soli představuje epos Homéra Ilias a Odyssea okolo 600 let před našim letopočtem. Během vývoje lidstva se solení stalo nejspolehlivější způsobem dlouhodobějšího uchovávání potravin.

Má široké použití v celé kuchyni. Zejména je vhodná jako dekorativní posyp pečiva. Používá se při pečení slaného pečiva, k posypání housek, rohlíků, preclíků a dalších pekařských pokrmů. Jedlá sůl při výrobě pečiva zpevňuje lepek a díky tomu má těsto lepší stabilitu při zpracování.

Hmotnost: 200 g

Země původu: Německo

Výrobce: Pikante